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物件情報募集省資源・廃棄物削減への対応
- 目指す姿
- 限りある資源を有効活用し、循環型（リサイクル）社会に貢献できる企業
取り組みテーマ
食品ロスへの対応
| 2030年目標 | 2050年目標 |
|---|---|
| 売上高百万円あたりの食品ロス30％削減 | 売上高百万円あたりの食品ロス50％削減 |
各種データ
| 項目 | 対象 | 2022年 6月期 |
2023年 6月期 |
2024年 6月期 |
|---|---|---|---|---|
| 食品廃棄物 | 食品廃棄の発生量（t） | 2,103 | 2,353 | 3,703 |
| 食品廃棄の再生利用量（t） | 420 | 478 | 940 | |
| 食品廃棄量（t） | 1,683 | 1,875 | 2,763 | |
| 食品廃棄量原単位（kg/百万円） | 35.02 | 30.22 | 37.12 | |
| 食品廃棄の再生利用等実施率（%） | 24.6 | 35.4 | 27.7 |
活動事例
- 廃食油のリサイクル全店実施及びリサイクル率100％
- 35店舗において食品残差をバイオマス燃料等にリサイクルを実施
- 自社独自のフードロスチャレンジを実施（食べ残しゼロチャレンジ）
- 客席（タッチパネル）でのロス削減POP設置
- 賞味期限延長（糖質カット麺）
- フードバンクへの食材提供を実施、3年で6団体約200万円分提供 （東三河フードバンク等）
取り組みテーマ
脱プラスチック
| 2030年目標 | 2050年目標 |
|---|---|
| 使い捨てプラスチックにおいてバイオマス素材比率80％の状態 | 使い捨てプラスチックにおいてバイオマス素材比率100％の状態 |
各種データ
| 環境・プラスチック | 項目 | 2022年 6月期 |
2023年 6月期 |
2024年 6月期 |
|---|---|---|---|---|
| プラスチック | 使用量(t) | 66.80 | 86.39 | 118.25 |
| 原単位(kg/百万円) | 1.1 | 1.3 | 1.2 |
活動事例
- お客様が使用する「ストロー」「持ち帰りスプーン」「持ち帰り袋」をバイオマス素材のものに変更
- 全業態全店エコ箸の使用（一部割りばし使用あり）
取り組みテーマ
水資源の有効活用
| 2030年目標 | 2050年目標 |
|---|---|
| お客様1000人当たりの水使用量が2020年対比で10％削減されている状態 | お客様1000人当たりの水使用量が2030年対比で20％削減されている状態 |
活動事例
- 節水コマ設置推進
取り組みテーマ
３R（リデュース、リユース、リサイクル）
| 目標 |
|---|
| ３Ｒの取り組みが継続的に実施されている |
| 廃棄量が削減されている |
活動事例
-
プラスチック製のグラスを店舗で使用するスタックトレーとサーバーレストにリサイクル
『焼肉きんぐ』などで使用しているプラスチック製のグラスを、店舗で使用する「テーブルウェア」 にリサイクルする「社内循環の仕組み」を構築し、2022年12月から実施しています。
-
プラスチック製のグラスを店舗で使用するボールペンにリサイクル
スタックトレーとサーバーレストに続き、プラスチック製のグラスを店舗で使用する「ボールペン」にリサイクルする仕組みを構築し、2024年3月から実施しています。
※数値は6月末または7～6月の期間で算出